Artigos com a tag: "engenharia de alimentos"

Você é adepto ao Gluten Free? Os alimentos sem Glúten são aqueles que não contém em sua composição a Proteína do Glúten (encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e derivados). Pessoas com doença celíaca (causada pela intolerância ao Glúten) têm dificuldade em absorver nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água. Para proporcionar uma saúde estável a esse público e incentivar toda a população a reduzir o consumo dessa proteína a fim de evitar seus malefícios, os alimentos Gluten Free vêm ganhando
O BLOG da Mauá acompanhou mais um projeto que exige muita mão na massa e dedicação dos nossos talentos! 😀 A disciplina PAE – Projetos e Atividades Especiais vem personalizando o ensino por meio de atividades práticas que buscam a evolução acadêmica e profissional de cada aluno. E hoje acompanhamos os estudantes que querem aprimorar seus conhecimentos na área de Engenharia de Alimentos. 😉   Você sabe o que são Bebidas Carbonatadas? São aquelas que têm em sua composição Água, Gás Carbônico e demais
Vamos para as dicas do dia! 😀 A prof.ª de Engenharia de Alimentos da Mauá, Luciane Franquelin Gomes de Souza, fala sobre os mitos e verdades dos alimentos industrializados: segurança, durabilidade, conservantes, entre outros! 😉     Clique aqui e saiba mais sobre o curso de Engenharia de Alimentos da Mauá! Conheça os cursos de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos – desenvolvimento de Produtos e Mestrado em Processos Químicos e Bioquímicos! Inscrições abertas!   Quer inovar? #vempraMAUA #ficaadica #EngenhariadeAlimentos #alimentacaosaudavel #industriaalimenticia
O Engenheiro de Alimentos é o profissional com formação multidisciplinar, habilitado para atuar em todos os setores da cadeia produtiva de alimentos. É responsável pela produção eficiente e segura de produtos alimentícios. O segmento de produção de produtos alimentícios é amplo, diversificado, está em desenvolvimento e apresenta crescente necessidade de profissionais altamente especializados e capacitados para atender a essa demanda. Ele pode exercer várias atividades nesse setor, como supervisionar o uso adequado de tecnologias, equipamentos e sua manutenção, otimizar e controlar