O Engenheiro de Alimentos é o profissional com formação multidisciplinar, habilitado para atuar em todos os setores da cadeia produtiva de alimentos. É responsável pela produção eficiente e segura de produtos alimentícios.

O segmento de produção de produtos alimentícios é amplo, diversificado, está em desenvolvimento e apresenta crescente necessidade de profissionais altamente especializados e capacitados para atender a essa demanda. Ele pode exercer várias atividades nesse setor, como supervisionar o uso adequado de tecnologias, equipamentos e sua manutenção, otimizar e controlar processos de produção, desenvolver métodos, processos e produtos alimentícios e, também, atuar na segurança alimentar e controle de qualidade.

A professora Eliana Paula Ribeiro, coordenadora do curso, fez um vídeo para explicar mais detalhes da profissão. Confira!

 

 

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