Comentários sobre: Gelatina que endurece fora da geladeira: um projeto Mauá http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/ O blog da Mauá (IMT - Instituto Mauá de Tecnologia), aborda temas relacionados à Engenharia. Mon, 06 Feb 2012 10:49:04 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Atila Velo http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/#comment-975 Atila Velo Fri, 13 Aug 2010 14:19:16 +0000 http://www.engenhariaquetransforma.com.br/?p=200#comment-975 Fabíola, bem legal a gelatina, né? Infelizmente, só é possível fazê-la por meio de um processo industrial, no qual são utilizados ingredientes que não estão disponíveis no mercado nacional. Mas, quem sabe em breve não aparece nas prateleiras dos supermercados? :) Fabíola, bem legal a gelatina, né? Infelizmente, só é possível fazê-la por meio de um processo industrial, no qual
são utilizados ingredientes que não estão disponíveis no mercado nacional. Mas, quem sabe em breve não aparece nas prateleiras dos supermercados? :)

]]> Por: Fabíola http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/#comment-951 Fabíola Tue, 10 Aug 2010 08:40:44 +0000 http://www.engenhariaquetransforma.com.br/?p=200#comment-951 Queria aprender a fazer essa gelatina que endurece sem ir a geladeira. Podem me ensinar?? Grata, Fabíola Queria aprender a fazer essa gelatina que endurece sem ir a geladeira.

Podem me ensinar??

Grata, Fabíola

]]> Por: ilze mary r s de ara http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/#comment-405 ilze mary r s de ara Sun, 11 Apr 2010 18:14:03 +0000 http://www.engenhariaquetransforma.com.br/?p=200#comment-405 Boa Noite, gostei muito do artigo e da pequisa de voces mas estou a procura de uma gelatina que comia quando pequena em curitiba minha mae comprava na banca de jornal era durinha e empacotada em papel celofane.E gostaria de obter a receita de como fazer a que voces desenvolveram grata Boa Noite, gostei muito do artigo e da pequisa de voces mas estou a procura de uma gelatina que comia quando pequena em curitiba minha mae comprava na banca de jornal era durinha e empacotada em papel celofane.E gostaria de obter a receita de como fazer a que voces desenvolveram grata

]]> Por: David Marçal http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/#comment-337 David Marçal Mon, 29 Mar 2010 17:19:12 +0000 http://www.engenhariaquetransforma.com.br/?p=200#comment-337 Achei muito interessante o desenvolvimento dessa gelatina! Tenho interesse em obtê-la ou saber como produzi-la pra desenvolver outra pesquisa. Como faço para obter essas informações? obrigado e parabéns! Achei muito interessante o desenvolvimento dessa gelatina!

Tenho interesse em obtê-la ou saber como produzi-la pra

desenvolver outra pesquisa. Como faço para obter essas

informações? obrigado e parabéns!

]]> Por: Taiana Trovão http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/#comment-279 Taiana Trovão Thu, 04 Mar 2010 08:30:15 +0000 http://www.engenhariaquetransforma.com.br/?p=200#comment-279 O ágar ágar é um hidrocolóide extraído das algas marinhas.Sua composição é rica em fibras e sais minerais, diferente da gelatina que é proteína. A principal diferença é que o ágar ágar não é solúvel em água fria, precisando assim de aquecimento da água para a mistura e preparo da gelatina, mesmo sendo estável em temperatura ambiente depois de pronta. A idéia do trabalho foi criar uma gelatina (fonte proteína) rica em colágeno, que não precisasse de aquecimento para o preparo e que pudesse ser consumida com uma simples mistura com água gelada! O ágar ágar é um hidrocolóide extraído das algas marinhas.Sua composição é rica em fibras e sais minerais, diferente da gelatina que é proteína. A principal diferença é que o ágar ágar não é solúvel em água fria, precisando assim de aquecimento da água para a mistura e preparo da gelatina, mesmo sendo estável em temperatura ambiente depois de pronta. A idéia do trabalho foi criar uma gelatina (fonte proteína) rica em colágeno, que não precisasse de aquecimento para o preparo e que pudesse ser consumida com uma simples mistura com água gelada!

]]> Por: Pedro http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/#comment-31 Pedro Sat, 03 Oct 2009 16:09:55 +0000 http://www.engenhariaquetransforma.com.br/?p=200#comment-31 Há centenas de anos, os orientais fazem gelatina com o pó da alga agar-agar, e essa gelatina endurece sem ir à geladeira. Pode-se comprar facilmente a gelatina de alga em qualquer casa de produtos orientais ou naturais. Há centenas de anos, os orientais fazem gelatina com o pó da alga agar-agar, e essa gelatina endurece sem ir à geladeira. Pode-se comprar facilmente a gelatina de alga em qualquer casa de produtos orientais ou naturais.

]]> Por: Engenharia que transforma « Favoritos http://blog.maua.br/2009/09/gelatina-que-endurece-fora-da-geladeira-um-projeto-maua/#comment-28 Engenharia que transforma « Favoritos Thu, 01 Oct 2009 18:53:09 +0000 http://www.engenhariaquetransforma.com.br/?p=200#comment-28 [...] que tem vários posts legais, mostrando as novidades do mundo nestas áreas. Tem posts como o da gelatina que endurece fora da geladeira e até um sobre robôs do Exterminador do Futuro. Outra coisa bacana do blog são os testes de [...] [...] que tem vários posts legais, mostrando as novidades do mundo nestas áreas. Tem posts como o da gelatina que endurece fora da geladeira e até um sobre robôs do Exterminador do Futuro. Outra coisa bacana do blog são os testes de [...]

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